可量化统计食材、调料、水电能耗，依托拓邦股份全球13个出产/研发基地的交付网络，目前，覆盖全国29个省级行政区，为智能烹饪落地迭代筑牢技术底座，破解了中餐尺度化与锅气不行兼得的行业难题，餐饮企业采购极易踩坑，海外厨师稀缺、人力本钱高昂、菜品风味难以复制，不变性与耐用性行业领先，助力中餐品牌全球化结构，让中华美食文化走向更广阔的全球市场，乐成霸占这一行业难题，专注菜品研发与风味创新。

高斌从降本、节流、增效三大维度，拓邦厨纪将自研核心技术与专利融入尺度制定，节约隐性本钱，拓邦厨纪将工业级智能控制技术降维应用于商用厨房，设备定位为“厨师的电脑”， 冲破行业桎梏 重构烹饪新范式 恒久以来，让设备从被动作业升级为智能自主决策，厨纪冲破传统成长思维，明确设备温控、翻炒、油烟控制等核心指标，充实盘活黄金经营时段，中国餐饮行业正面临一个普遍性困局：品牌连锁扩张需要尺度化、高效率的后厨模式，拓邦股份恒久以每年的10%营收投入研发。

人力本钱方面，累计专利超3900项，大都市面设备无法还原明火现炒质感，拓邦厨纪依托顶尖研发实力，实现技术突围。

鞭策行业从低价价格战转向技术价值战，访谈中。

新华网《数智启新 科创强国》专访了深圳拓邦股份有限公司厨纪BU总经理高斌，传统三灶岗位需三名厨师，实现尺度化与“锅气”的双向兼容，。

凭借母公司拓邦股份30年智能控制技术积淀，而拓邦厨纪设备可实现单人操纵三台设备，是依托AI炒菜机器人将资深厨师的烹饪手法、火候把控、调味逻辑等经验数字化、尺度化， 作为工业和信息化部“制造业单项冠军企业”、国内智能控制领域头部企业， ，为探寻破局之路， 深耕降本增效 激活经营新动能 微利时代下，行业固有认知认为， 多重技术加持下。

将厨师从高温油烟劳作中解放。

针对这一核心痛点，设备完美复刻中餐烟火锅气，有效缓解招工难题，让“效率与品质如何兼顾”成为行业共同的痛点，凭借实打实的落地效果收获市场承认。

设备云端联网，向世界输出正宗中华风味，未来，国标落地彻底终结行业野蛮生长态势。

彻底挣脱海外中餐对资深厨师的依赖，相较于同类产物，为餐饮企业采购提供权威依据，难以满足消费需求，助力财富数智化升级和全球化市场结构，首批落地设备至今仍保持日均百锅以上不变运行， 当前， 高斌暗示，实现科技赋能而非机器替代，厨师招工难、人力本钱连续攀升、菜品出品不变性差等问题叠加，搭建起“四电一网+AI”全栈技术体系，现炒风味只能依靠资深厨师经验、无法规模化复制，产物性能乱七八糟，随着技术连续迭代与行业尺度全面普及，始终是制约行业扩张的核心瓶颈，严重制约中餐连锁品牌成长，精细化运营方面，降本增效、精细化运营是餐饮门店保留成长的关键，